 |
|
| |
|
Édition 2010 - Lauréats et mentions
|
Catherine Moquin
15 ans – Sainte-Anne-des-Lacs (Laurentides)
La table du chef |
|
Selon moi, la pomme de terre est représentative de notre patrimoine agricole. Elle évoque la survie d’un peuple. Au milieu du 19e siècle, les Irlandais fuyant la famine de la pomme de terre ont réussi à en introduire la culture ici, en Amérique du Nord, notamment au Québec. Cet aliment en apparence simple contient beaucoup de glucides, de protéines et de vitamine C. Il a donc contribué à la santé de nos ancêtres.
Commentaires du jury :
Belle composition d'ensemble de la cuisine domestique qui touche une partie du patrimoine immatériel du Québec. Issue d’un croisement des cultures entre les colons, la pomme de terre est riche dans l'histoire du Québec à cause des immigrants irlandais et de la possibilité qu’elle a offerte aux Québécois de subvenir aux besoins des familles nombreuses pendant des générations. La mise en scène, la netteté et l'éclairage confèrent à ce cliché une belle ambiance.
Promoteurs :
Lucie Jean-Mercier, enseignante en histoire et Robin Rousseau, enseignant en arts plastiques, Académie Lafontaine, Saint-Jérôme
Serge Laliberté, historien |
|
|
| |
 |
